Beste Broodbakmachine van 2022

Welke broodbakmachine moet ik kopen?

Net als bij ieder ander apparaat komen er ook bij een broodbakmachine verschillende technische aspecten kijken. Het is verstandig om hier informatie over in te winnen voordat je een broodbakmachine aan gaat schaffen. Om een juiste afweging te kunnen maken, hebben we de volgende kenmerkende eigenschappen van broodbakmachines voor je op een rij gezet:

Inhoud van de broodbakmachine

Een van de belangrijkste overwegingen is hoeveel brood je eigenlijk kunt gaan bakken in een broodbakmachine. Deze apparaten zijn meestal verkrijgbaar in drie verschillende maten: 600 gr, 900 gr. en 1200 gr. Het is niet zo dat een broodbakmachine met de grootste inhoud ook meteen de beste is. Het ligt er helemaal aan wat jouw specifieke wensen zijn. Wanneer je een gezin met vier kinderen hebt en elke dag je eigen brood wilt bakken, kun je het beste kiezen voor een inhoud van 1200 gr. of meer.

Wanneer je huishouden uit minder mensen bestaat kies je dan juist weer voor een kleinere variant. Ook het soort brood wat je wilt gaan bakken kan een factor zijn voor de inhoud. Voor het bakken van je eigen ciabatta brood heb je bijvoorbeeld helemaal niet zo veel ruimte nodig.

*het is ook handig als de binnenkant van de broodbakmachine een antikleef-laag heeft. Zo krijg je het brood nog makkelijker uit de machine.

Bakprogramma’s

Met bakprogramma’s bedoelen we niet Heel Holland Bakt of 24 Kitchen, maar de verschillende standen waarop je de broodbakmachine kunt zetten om brood te bakken. De beste broodbakmachines hebben over het algemeen de meeste bakprogramma’s. Zo zijn er speciaal ingestelde programma’s voor het bakken van glutenvrij brood. Bij de duurdere modellen is het zelfs mogelijk om zelf een programma te bedenken en in te stellen. Ga uit van zo’n 8 bakprogramma’s voor een beetje een degelijke broodbakmachine. Voor de duurdere modellen ga je al richting de 12.

Tijdklok

Het grote voordeel van een broodbakmachine is dat je brood gebakken wordt zonder dat je in de buurt van een oven hoeft te blijven om in de gaten te houden of alles wel goed gaat. Dat is het idee tenminste, mits je de juiste ingrediënten gebruikt en het brood op de juiste temperatuur bakt. Een tijdklok is daarbij cruciaal. Je kunt dan ’s avonds voor het slapengaan de broodmachine instellen en de volgende ochtend wakker worden met een heerlijk versgebakken brood.

Per broodsoort en per broodgrootte verschilt het hoe lang de broodmachine aan moet staan. Meestal is dit zo’n 8 tot 10 uur. Een tijdklok is in ieder geval een onderdeel dat je bij de beste broodmachine niet kunt missen.

Het bakblik

Bij het bakblik moet je vooral letten op hoe deze in de broodbakmachine is verwerkt, horizontaal of verticaal. Bij de meeste broodbakmachines staat het bakblik verticaal. Deze apparaten hebben dan ook slechts 1 kneedhaak. Doordat het bakblik rechtop staat, is het resultaat een vrij hoog en vierkant brood.

Een voordeel van broodbakmachines met slechts 1 kneedhaak is dat het brood veel minder snel kapot gaat wanneer je het eruit haalt.

De wat forsere broodbakmachines hebben een bakblik dat horizontaal is gepositioneerd en vaak ook twee deeghaken. Dit is ook meteen het voornaamste nadeel van dit soort machines. De twee haken maken het moeilijker om het brood onbeschadigd uit de machine te halen. Ook heb je nu 2 in plaats van 1 gaten in het brood zitten.

Uiteraard zijn er ook voordelen van dit soort modellen. Het deeg heeft de neiging sneller te rijzen, simpelweg omdat er meer ruimte is. Dit levert vaak brood op dat gelijkmatiger is gebakken en er mooier uitziet. Ook heb je bij een horizontaal bakblik de mogelijkheid het deeg te bedekken met bijvoorbeeld zonnebloempitten, zeezout of extra meel. Bij een verticaal bakblik gaat dit moeilijker omdat de bovenkant van het brood tegen het deksel aan geperst zal worden.

Deze grotere, horizontale bakblikken zijn vaak ook uitgevoerd in twee verschillende compartimenten. Hierdoor kun je dus zelfs meerdere broden tegelijk bakken.

Ook voor bakblikken geldt dat je vooral moet kijken naar wat voor jou van toepassing is. Voor grotere broden kun je beter kiezen voor een horizontaal bakblik.

De broodkorst

De beste broodbakmachines hebben ook een functie waarmee je kunt bepalen hoe dik de broodkost gaat worden. Dit is met name makkelijk wanneer je veel verschillende soorten brood bakt. Het hangt natuurlijk een beetje af van je eigen smaak, maar de regel is meestal dat je voor witbrood een dunne korst wilt en voor steviger brood juist een dikkere.

Welke accessoires heb ik nodig bij een broodbakmachine?

Welke accessoires je echt ‘nodig’ hebt, hangt ook helemaal af van je het soort brood dat je wilt gaan bakken. Wanneer je bijvoorbeeld graag stokbrood wilt bakken, heb je een speciale stokbrood bakplaat nodig. Accessoires die vaak voor broodbakmachines verkocht worden zijn:

• Bakvormen
• Doseerlepels
• Maatbekers
• Reserve kneedhaken
• Reserve accu’s
• Stokbroodplaten
• Bakplaten

Welke Broodbakmachine is de beste volgens de consumentenbond?

Op moment van schrijven heeft de consumentenbond helaas nog geen broodbakmachines getest en kunnen we deze informatie dus ook niet geven.